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A la découverte d'Olbier, la fromagerie et le château

Idées de Visite

Bonjour,

Olbier à plus de 900m d’altitude et à 20 minutes du camping le Pré Lombard, est petit village montagnard dans les Pyrénées Ariégeoises.  En sortant de Tarascon sur Ariège, prenez direction Port de Lers et avant d’arriver au village de Vicdessos, tournez à gauche vers la station de ski de Goulier.  Après quelques virages en épingles vous allez tourner à droite vers Olbier.  Nous vous conseillons de vous garer à l’entrée du village où se trouve le parking, car les rues du villages sont très étroites.  A gauche du parking vous pouvez voir la bergerie avec les chèvres et plus loin à côté de l’église vous avez la fromagerie de Yanling dans l’ancien presbytère.  Yanling s’y est installée à la suite de l’appel à la candidature de la mairie d’Auzat dans le cadre du projet de réouverture paysagère avec le but de préserver et d’améliorer les parcelles par des chèvres.  Yanling détient un troupeau d’une cinquantaine de chèvres de race locale qu’elle trait chaque matin et soir à la main.  Le lait est ensuite transformé dans la fromagerie que vous pouvez visiter et même voir la fabrication en direct (vers 10h). 

Si vous manquez la visite, pendant la haute saison (juillet-août), vous pouvez également rencontrer Yanling au marché des producteurs du Pré Lombard tous les lundis soir à partir de 17h30.

A la sortie du village vous avez une balade qui monte aux ruines du château de Montréal-de-Sos d’où vous avez un panorama sur la haute vallée du Vicdessos.  Le château désormais en ruines était dans le temps un des plus importants château-fort de la région.  

Pour les personnes qui aiment les sensations fortes, à 5 minutes du village (direction Goulier) vous avez la Via Ferrata du Vicdessos. Avec ses sensations de vide et son parcours sécurisé avec de câbles, gravez la montagne à l’aide des échelles, des passerelles et des ponts de singes.

Bonne visite

A bientôt

Frederik

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